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XX有限公司梨汁饮料生产项目节能评估报告书

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2018-07-31
简介
本项目占地525亩,新建10条鲜榨梨汁生产线、2条梨花果茶饮料生产线、3条植物蛋白饮料生产线、1条梨花酒生产线、1条纯净水生产线,1条雪梨罐头生产线和1条梨花茶生产线。项目建成后,总产能可达104.5万吨。 本项目采用了先进的管理模式和先进工艺技术,从生产设备、工艺技术上都力求体现节能降耗、清洁生产的发展模式,合理利用原料,降低生产成本和能耗,使资源得到充分的利用。项目采用的各项节能措施符合国家、行业等相关规范要求,提高了资源能源的综合利用率,同时项目投入运行后可收到良好的经济环境效益。因此,从能源利用和节能角度考虑,本项目是可以接受的。

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前言1评估目的和意义能源是国民经济的基础,是综合国力的有机组成部分,也是经济社会可持续发展的重要制约因素之一。因此,节约能源、提高能效是保障国家能源安全和经济持续增长的必然选择,是转变经济增长方式、增强企业竞争力的重要途径,也是保护环境、实施可持续发展战略的重要措施。近几年来,在国民经济快速增长的拉动下,我国能源需求增长较快,能源紧张业已成为制约当前经济持续、稳定发展的重要问题。节能是缓解能源约束,减轻环境压力,保障经济安全,实现全面建设小康社会目标和可持续发展的必然选择,体现了科学发展观的本质要求,是一项长期的战略任务,必须摆在更加突出的战略位置。节能评估通过对项目生产工艺、生产设备的审查,限制了工艺技术水平低、能效水平差的设备采用,引导企业积极采用国家鼓励的先进工艺技术和节能设备,促进项目装备水平的大幅提高;通过对工序单耗指标的核定,促进企业积极采取各种切实可行的节能措施,使工序单耗指标严格控制在单位产品能耗限额范围内,从而避免了能源的大量浪费,有效地降低了企业的生产成本。节能评估对于严格限制不符合国家产业政策、节能政策项目的准入,抑制高能耗、高污染行业的盲目扩张具有重要意义,对调整优化产业结构具有指导作用。食品产业是一个古老而又永不衰竭的常青产业,在国民经济中占有举足轻重的地位,但在其发展的过程中也存在着原材料投入大、产出比低及环境污染严重的现象。因此,在企业内部实施和推行节约能源、减少污染的措施,是实践循环经济和低碳经济的重要保障。2评估过程按照《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》(发改投资[2006]2787号)精神和《固定资产投资项目节能评估工作指南》(2011年本)的要求,在项目建设初期把住能耗关,做到合理用能、节省能源、保护环境,提高项目的经济效益,同时,也为了优化厂区生产工艺设计,做到节约和合理利用能源资源,促进轻工产业节约、清洁、安全、环保和可持续发展,XX有限公司委托B有限公司对XX有限公司梨汁饮料生产项目进行节能评估。B有限公司根据国家、行业、Q省有关法律、法规和标准规范,对项目能源利用状况进行全面的分析和评估,并编制本节能评估报告。1评估依据1.1评估范围和内容1、评估范围本报告为XX有限公司梨汁饮料生产项目的节能评估报告。评估范围是以年产82万吨鲜榨梨汁生产线、年产10万吨梨花果茶生产线、年产6万吨植物蛋白饮料生产线、年产1万吨梨花酒生产线、年产3万吨纯净水生产线、年产2万吨雪梨罐头生产线以及年产5000吨梨花茶生产线为主体,同时对各生产线的主要生产系统、辅助生产系统和附属生产系统所选取的工艺设备、引起的能源消耗以及采取的节能措施进行评估。2、评估内容评估内容为对项目所在地的能源供应情况、项目的建设方案、项目工艺方案、项目设备方案、项目采取的节能措施、项目能源消耗及能效水平等进行评估,并对项目节能方面存在的问题提出了合理建议及结论,为决策机构提供可靠依据。1.2评估依据1.2.1相关法律、法规、规划《中华人民共和国节约能源法》(中华人民共和国主席令第七十七号)《中华人民共和国清洁生产促进法》(中华人民共和国主席令第五十四号)《中华人民共和国循环经济促进法》(主席令第四号)《中华人民共和国电力法》(主席令第六十号)《中华人民共和国建筑法》(主席令第九十一号)《中华人民共和国计量法》(主席令第二十八号)《中华人民共和国统计法》(主席令第九号,十一届人大委员会第九次会议主席令第15号修订)《国家鼓励发展的资源节约综合利用和环境保护技术》(国家发改委第65号令)《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》(国务院2007年发布)《中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法》《Q省节约能源条例》(2006年5月4日Q省第十届人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过)《固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法》(国家发展和改革委员会令第6号)《关于转发〈国家发展和改革委员会关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知〉的通知》(冀发改投资[2007]152号)《国务院关于印发“十二五”节能减排综合性工作方案的通知》(国发[2011]26号)1.2.2行业准入条件和产业政策《关于印发节能减排综合性工作方案的通知》(国发[2007]15号)《节能中长期专项规划》(发改环资[2004]2505号)《产业结构调整指导目录(2011年本)》(修正)1.2.3相关标准和规范《工业企业能源管理导则》(GB/T15587-2008)《能源管理体系要求》(GB/T23331-2012)《工业设备及管道绝热工程设计规范》(GB50264-1997)《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》(GB50185-2010)《工业与民用配电设计手册》(第三版)《电气设备节能设计》(06DX008-2)《电气照明节能设计》(06DX008-1)《评价企业合理用电技术导则》(GB/T3485-1998)《评价企业合理用热技术导则》(GB/T3486-1993)《节水型企业评价导则》(GB/T7119-2006)《节电技术经济效益计算与评价方法》(GB/T13471-2008)《中小型三相异步电动机能效限定值及节能评价值》(GB/T18613-2012)《三相配电变压器能效限定值及节能评价值》(GB/T20052-2006)《工业锅炉能效限定值及能效等级》(GB24500-2009)《通风机能效限定值及能效等级》(GB19761-2009)《清水离心泵能效限定值与节能评价值》(GB19763-2007)《容积式空气压缩机能效限定值及能效等级》(GB19153-2009)《用能单位能源计量器具配备和管理通则》(GB17167-2006)《供配电系统设计规范》(GB50052-2009)《低压配电设计规范》(GB50054-2011)《通用用电设备配电设计规范》(GB50055-2011)《建筑物防雷设计规范》(GB50057-2010)《公共建筑节能设计标准》(DB13(J)81-2009)《居住建筑节能设计标准》(DB13(J)63-2011)《外墙外保温工程技术规程》(JGJ144-2008)《采暖通风与空气调节设计规范》(GB50019-2003)《建筑照明设计标准》(GB50034-2004)《建筑采光设计标准》(GB/T50033-2003)《Q省用水定额》(DB13/T1611-2009)《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2010)《综合能耗计算通则》(GB/T2589-2008)1.2.4节能技术、产品推荐目录《国家重点节能技术推广目录》(第一批)(2008.5)《国家重点节能技术推广目录》(第二批)(2009.12)《国家重点节能技术推广目录》(第三批)(2010.11)《国家重点节能技术推广目录》(第四批)(2011.11)《国家重点节能技术推广目录》(第五批)(2012.12)《节能机电设备(产品)推荐目录》(第一批)(2009.5)《节能机电设备(产品)推荐目录》(第二批)(2010.8)《节能机电设备(产品)推荐目录》(第三批)(2011.12)《节能机电设备(产品)推荐目录(第四批)》(2013.2)《节能产品惠民工程高效节能配电变压器推广目录(第一批)》(国家发改委2013年第5号公告)《节能产品惠民工程高效节能容积式空气压缩机推广目录(第一批)》(国家发改委2013年第2号公告)《节能产品惠民工程高效电机推广目录(第三批)》(国家发改委、财政部2011年第16号公告)1.2.5国家明令禁止和淘汰的用能产品、设备、生产工艺等目录《高耗能落后机电设备(产品)淘汰目录》(第一批)(2009年12月)《高耗能落后机电设备(产品)淘汰目录》(第二批)(2012年4月)《部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录》(工业和信息化部2010年本)1.2.6其他相关文件《固定资产投资项目节能评估工作指南》2011年本XX有限公司梨汁饮料生产项目可行性研究报告编制人员实地调研的有关数据、技术资料2项目概况2.1建设单位概况略2.2项目基本情况2.2.1基本情况项目名称:梨汁饮料生产项目项目性质:新建项目建设地点:XX县XX开发区建设规模:本项目占地XX亩,新建10条鲜榨梨汁生产线、2条梨花果茶饮料生产线、3条植物蛋白饮料生产线、1条梨花酒生产线、1条纯净水生产线,1条雪梨罐头生产线和1条梨花茶生产线。项目建成后,总产能可达104.5万吨。建设内容:本项目新建鲜榨梨汁车间、梨花果茶饮料车间、植物蛋白饮料车间、梨花酒车间、纯净水车间、雪梨罐头车间和梨花茶车间,并配套建设办公楼、锅炉房、食堂、宿舍等公辅设施,总建筑面积共计187500m2。产品方案:本项目达产后,可年产鲜榨梨汁饮料82万吨、梨花果茶饮料10万吨、植物蛋白饮料6万吨、梨花酒1万吨、纯净水3万吨、雪梨罐头2万吨、梨花茶5000吨,总合计104.5万吨。具体详见下表所示。表2.2-1产品方案表产品名称种类年产量(万吨)规格包装形式鲜榨梨汁饮料30%雪梨汁27400ml、500ml、750ml40%PE瓶、20%易拉罐、20%利乐包装、20%玻璃瓶60%雪梨汁27400ml、500ml、750ml100%雪梨汁27400ml、500ml、750ml千年梨树100%雪梨汁1200ml玻璃瓶小计82果茶饮料梨花果茶10500mlPE瓶植物蛋白饮料花生露2240ml易拉罐核桃露2240ml易拉罐杏仁露2240ml易拉罐小计6果酒梨花酒1500ml玻璃瓶纯净水纯净水3500mlPE瓶罐头雪梨罐头2750ml玻璃瓶花茶梨花茶0.5复合膜袋合计104.5产品质量标准本项目各类产品所执行的质量标准具体详下表所示。表2.2-2产品质量标准序号产品名称执行产品标准1鲜榨梨汁饮料《果汁饮料》(Q/HBYXX0001S-2012)2梨花果茶饮料《果味饮料》(Q/HBYXX003S-2013)3植物蛋白饮料《植物蛋白饮料卫生标准》(GB16322-2003)4梨花酒《绿色食品果酒》(NYT1508-2007)5纯净水《瓶装饮用纯净水》(GB17323-1998)6雪梨罐头《冰糖银耳雪梨羹》(Q/HBYXX0002S-2012)7梨花茶《无公害食品茶叶》(NY5244-2004)2.2.2工艺方案2.2.2.1鲜榨梨汁生产工艺本项目以XX县雪花梨为原料,采用纯物理压榨技术,在破碎打浆后经过灭酶、脱气、UHT巴氏杀菌,采用无菌灌装技术生产不同含量的鲜榨雪梨汁,既保持了产品原汁原味,又保证了营养成份的完整。工艺流程如下:1、鲜果收购:水果的选择直接决定了鲜榨果汁的品质及营养,因此本项目在选购鲜果时,要求选用的XX县雪梨新鲜饱满、成熟度在八到九成、果心小、肉质细、石细胞少、香味浓郁、汁液丰富、无机械损伤及病虫害,以满足鲜榨的口感和味道。2、清洗:新鲜水果的清洗影响到鲜榨果汁的健康、微生物含量、农药残留等问题,经过清洗的水果农药残留限量应符合《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)的规定。原料进入清洗机进行充分清洗后,通过输送带送往下一个工序。3、削皮去核:雪梨在鲜榨过程中需要进行削皮去核处理。为了减少食品中微生物含量,保障食品卫生安全,本项目的削皮去核过程均为全自动机械化。经过清洗后的雪梨经输送带传送直接进入削皮机进行处理,自动化设备具有严格的微生物控制及杀菌系统,从而保证了水果果肉的健康安全及美味。4、破碎工序雪梨经过破碎后可以提高出汁率,将经过去皮、去核的雪梨经过水果破碎机将雪梨破碎成3~4mm颗粒,过大不易出汁,过碎又会影响出汁率。5、榨汁工序经过破碎后的雪梨进入螺旋式榨汁机进行榨汁。6、灭酶当新鲜雪梨经过破碎压榨成汁后,得到的产品很容易发生酶促褐变,从而导致产品的外观、风味和营养价值劣变,严重影响商品价值。因此通过在雪梨压榨的同时,通入高温蒸汽,起到对果汁护色、保质的作用。7、调配:为了使梨汁更加符合消费者的口味要求,在确定最低梨汁含量后,依据所要求的固酸比确定配方。本工序调配所需的无菌水,由无菌水制备系统提供。8、制水工序:原水经过三级过滤预处理系统进行预处理,然后进行二级反渗透无菌处理,制得生产用无菌水,供生产调配工序使用。图2.2-1纯水制备工艺流程图9、UHT杀菌:UHT(UltraHighTemperature)即超高温瞬时灭菌,是指物料在连续流动的状态下通过热交换器加热至135~150℃,在这一温度下保持一定的时间以达到商业无菌要求。将经过调配后的汁液预热到均质温度65℃,再预热到90~120℃,进行产品的稳定;然后进行超高温杀菌140℃,保温4秒钟,以达到商业无菌要求;最后冷却到灌装温度25℃。10、无菌灌装无菌灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷(常温)灌装,这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时,设备上可能会引起饮料发生微生物污染的部位均保持无菌状态,所以不必在饮料内添加防腐剂,也不必等饮料灌装封口后再进行后期杀菌,同时可保持饮料的口感、色泽和风味。本项目灌装设备选用先进的无菌灌装机组,环境的无菌要求较高,灌装净化室必须达到百级以上的空气净化要求。灌装阀门结构必须简单,易于清洗,阀内无夹缝等卫生死角。11、吹瓶洗瓶灌装前,玻璃瓶需要进行清洗、消毒杀菌;PET瓶坯进入吹瓶工序,经过高温高压吹瓶消毒后,包装瓶再经过消毒液预洗浸泡,最后经无菌水清洗后进入包装工序。12、包装灌装后,瓶体经过喷淋风干,然后套标、缩膜、喷码、装箱。该生产线具体的工艺流程如下图2.2-2所示:图2.2-2鲜榨梨汁生产工艺流程图2.2.2.2梨花果茶饮料生产工艺梨花果茶属于果味茶饮料中的一种。果味茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成茶汤,在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的饮料。具体工艺流程如下:1、萃茶先用温度为83±2℃的纯水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40s,然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐,用温度为83±2℃的纯水进行萃取,萃出的高温茶汤经过板式热交换器冷却到<14℃,冷却后的茶汤通过离心机调整浊度≤6,离心后的茶汤打入茶汤暂贮桶,最终送入调配罐。2、梨花提取梨花经烘烤、提取熊果苷,送入调配罐。3、溶糖用温度55±5℃、pH值6~6.5的纯水在溶解罐内溶糖,待糖完全溶解经100目和300目滤网过滤后将糖浆打入调配罐。4、调配将茶汤、梨花提取液与终糖浆充分混合,并加入辅料进行调配。5、杀菌将茶饮料半成品打入UHT杀菌系统,在135±2℃的温度下保持15s杀菌。6、洗瓶、盖待灌装的PET空瓶、盖用含余氯2~4ppm的消毒水在适当的压力下喷洗后经净水冲洗。7、充填经充填机进行充填,充填出来的饮料中心温度为88±1℃。8、倒瓶杀菌充填后须经过40s的倒瓶盖杀菌。9、喷码用喷码机对瓶盖进行喷码。10、冷却经冷瓶机冷却,其中冷瓶机用水余氯0.2~2ppm,冷却的第一段温度为75±2℃,末段温度为36~40℃。11、套标套标机进行自动热收缩套标。12、包装用包装机进行自动包装,包装好的成品外箱喷码后送入成品仓库。图2.2-3梨花果茶饮料工艺流程图2.2.2.3植物蛋白饮料生产工艺将花生酱(核桃酱、杏仁酱)用剪切罐溶解过滤,将辅料、添加剂和溶解后的花生酱在调配罐内混合,加入纯净水定容,进行脱气、均质、杀菌、灌装、封口、再进行二次灭菌,然后打码、封箱、入库。其工艺流程如下图所示。图2.2-4植物蛋白饮料工艺流程图2.2.2.4梨花酒生产工艺1、选果选用新鲜饱满、成熟度在八至九成、糖含量高、产酒率高、总酸、挥发酸含量低,有香气产生的XX县雪梨为原料。2、清洗用清水反复冲洗,沥干水分后待用。梨果皮和果核易发生褐变,清洗后去除果核。3、破碎雪梨经过破碎后可以提高出汁率,将经过去皮、去核的雪梨经过水果破碎机将雪梨破碎成3~4mm颗粒,过大不易出汁,过碎又会影响出汁率。4、榨汁经破碎后的雪梨进入螺旋式榨汁机进行榨汁。5、灭酶当新鲜雪梨经过破碎压榨成汁后,得到的产品很容易发生酶促褐变,从而导致产品的外观、风味和营养价值劣变,严重影响商品价值。通过在雪梨压榨的同时,通入高温蒸汽,起到对果汁护色、保质的作用。6、成分调整(1)浓缩原汁原梨汁本身的总糖含量低,直接发酵酒精度偏低,为了提高酒精度,在原梨汁中加入原汁量5%的果胶酶,酶解后,调整总糖含量。调糖可采用加入白砂糖和浓缩梨汁的方法。(2)调酸酸可抑制细菌繁殖使发酵顺利进行,同时还可使酒味清爽,并具有柔软感。酸与醇生成酯,不仅可增加酒的芳香,而且还可增加酒的贮藏性和稳定性。一般甜酒含酸量应为0.8%~1%,当PH>3.6或可滴定酸<0.65%时,加入柠檬酸调整酸度,以利于正常发酵。通过在果汁中加入一定量亚硫酸钠,当果汁中含有0.1%的二氧化硫时,即可抑制杂菌活动。7、活化酵母添加0.3%~0.5%活性干酵母,37℃水浴0.5~1h后添加到果汁中,保持30℃的发酵温度,充分发酵5天。在发酵过程中,每天定时对梨酒中的还原糖和酒精度进行测定,直至还原糖和酒精度变化很小,结束发酵。发酵中每天要轻轻摇瓶一、二次,将泡沫摇入发酵酒液中。8、过滤、陈酿、倒灌主发酵结束,及时进行酒渣分离,防止酒、渣接触时间过长而产生较大的苦杂味。分离后,进入陈酿阶段,继续完成残糖发酵、产生香味和老熟。此阶段(约10天)形成的沉渣即酒脚,因其中的酵母菌体开始死亡自溶,会影响酒的风味和导致蛋白质浑浊,也要及时倒桶除去。在此后,一般要再倒一次桶,间隔时间可以延长。倒桶后要装满酒液,并用酒精或酒渣蒸馏的白酒封口,防止杂菌污染和空气氧化,增强酒的营养和保健功能。9、澄清澄清后的梨酒还需除去沉淀及不稳定的悬浮颗粒,可用硅藻土过滤机过滤,硅藻土用量0.01%左右,采用0.3~0.35MPa的过滤压力。10、杀菌、装瓶过滤后,把酒装入预先消毒的酒瓶中,在60~70℃水浴杀菌15~20分钟后贴标签作为成品储存。图2.2-5梨花酒工艺流程图2.2.2.5纯净水生产工艺本项目选用二级反渗透法生产纯净水,具体工艺流程如下:1、一级预处理采用石英砂介质过滤器,主要目的是去除原水中含有的泥沙、铁锈、胶体物质、悬浮物等颗粒在20μm以上对人体有害的物质。该环节采用自动过滤系统,可以自动(手动)进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。2、二级预处理采用活性炭过滤器进行过滤,去除水中的色素、异味、生化有机物、降低水的余氨值、农药污染和其他对人体有害的物质。该环节采用自动过滤系统,可以自动(手动)进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。3、三级预处理采用优质树脂对水进行软化,降低水的硬度,去除水中的钙镁离子(水垢)并可进行智能化树脂再生。该环节采用自动过滤系统,选用进口品牌自动软水器,可以自动(手动)进行反冲洗。4、四级预处理采用双级5μm孔径精密过滤器,使水得到进一步的净化,使水的浊度和色度达到优化,保证纯水系统的进水要求。5、纯净水制备采用反渗透技术进行脱盐处理,去除钙、镁、铅、汞等对人体有害的重金属物质及其他杂质,降低水的硬度,脱盐率98%以上,生产出达到国家标准的纯净水。6、杀菌采用紫外线灭菌器进行杀菌,以延长保质期。7、冲洗采用自动冲瓶机对瓶子的内、外壁进行清洗。8、灌装采用全自动灌装机进行灌装,灌装准确、操作简单。9、打码采用全自动打码机自动将生产日期打印在瓶盖上,节省人力,准确卫生。10、旋盖、套标、装箱采用自动上盖器进行旋盖后,套上标签,作为成品装箱储存。图2.2-6纯净水工艺流程图2.2.2.6雪梨罐头生产工艺1、原料选择选用新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无病虫害、无霉烂、无外伤、果实横径不低于5.5公分的XX县雪花梨。白糖:白色、松散、干燥、溶于水为清澈溶液,甜味纯正,无不良气味。水:符合国家饮用水标准。2、清洗、去皮、切分、挖核用清水洗净表皮污物后,摘掉果柄,用机械去皮器去皮后,纵切两半,挖去果心,再根据罐装规格进行切块,然后将梨块放入浓度为1%~2%的食盐水和0.1%~0.2%柠檬酸液中护色。3、预煮将切好的梨块放入沸水中煮5~10min,以果块煮透而不烂,无夹心,半透明为度。预煮水可加0.1%柠檬酸以提高抑制酶的作用。预煮后立即放在流水中冷却,经剔选后装罐。4、装罐对开或四开梨块要分别装罐,装罐量为净重的55%,装罐时注意把梨片排列整齐、美观。5、注入糖液开罐糖水浓度为12~16%,糖液温度为50℃,要灌满,顶隙度约为10mm,然后迅速盖上罐盖,罐盖和胶圈要预先在100℃沸水中煮5min灭菌。由于“糖水梨”罐头的标准规定其滋味应酸甜适口,因此,在配制糖液时,还应准确配入适量的柠檬酸,要求pH值3.7~4.2,加酸量一般为糖液的0.2%。6、排气将罐头放入排气箱内,罐内中心温度在80℃以上,排气密封时真空度46.7~53.3kPa。7、封罐从排气箱中取出后要立即密封,罐盖要放正、压紧。8、杀菌密封后的罐头应尽快杀菌,在杀菌釜中,先在90~95℃条件下保持一段时间,再在100℃条件下进行杀菌。10、冷却杀菌后迅速用浸水或淋水冷却,罐体要分段逐步冷却,终止温度在38℃左右,然后自然冷却至室温后贴标、装箱、贮存。图2.2-7雪梨罐头工艺流程图2.2.2.7梨花茶生产工艺1、主料准备将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶进行整理,去除老叶、碎叶、叶末和杂物等,放在凉爽处晾晒,直到花干瘪为止。切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。2、蒸花将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3cm。蒸花火力要均匀,每蒸一次加一次热水。蒸的时间约为4~5min。3、晒干蒸好的梨花放在竹帘中摊开曝晒3~4天后翻面1次,再晒3~4天后贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,使花心完全变硬用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。2.2.3消耗定额2.2.3.1鲜榨梨汁饮料鲜榨雪梨汁饮料生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-3梨汁主要原辅材料消耗定额表序号材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)一30%雪梨汁1雪花梨0.41080002白砂糖0.06162003冰糖0.0254004纯净水0.52140400二60%雪梨汁1雪花梨0.82160002白砂糖0.04108003冰糖0.0254004纯净水0.3491800三100%雪梨汁1雪花梨1.12970002白砂糖0.0254003冰糖0.025400四千年梨树100%雪梨汁1千年梨树雪花梨1.1110002白砂糖0.022003冰糖0.02200五合计1千年梨树雪花梨 110002雪花梨--6210003白砂糖--326004冰糖--164005纯净水--2322002.2.3.2梨花果茶饮料梨花果茶饮料生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-4梨花果茶主要原辅材料消耗定额表序号材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)1红茶0.0066002梨花0.0066003白砂糖0.0550004果葡糖浆0.0550005纯净水0.90900002.2.3.3植物蛋白饮料植物蛋白饮料生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-5植物蛋白饮料主要原辅材料消耗定额表序号材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)1花生酱0.048002核桃酱0.048003杏仁酱0.048004白砂糖0.1590005奶粉0.0318006其他辅料0.0636007纯净水0.75450002.2.3.4梨花酒梨花酒生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-6梨花酒主要原辅材料消耗定额表序号材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)1雪花梨1.3130002白砂糖0.330003其他辅料0.077004纯净水0.330002.2.3.5纯净水纯净水生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-7纯净水主要原辅材料消耗定额表材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)新鲜水1.2360002.2.3.6雪梨罐头雪梨罐头生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-8雪梨罐头主要原辅材料消耗定额表序号材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)1雪花梨0.6120002白砂糖0.0510003柠檬酸0.001204纯净水0.55110002.2.3.7梨花茶梨花茶生产过程中的主要原辅材料消耗如下表所示:表2.2-9梨花茶主要原辅材料消耗定额表材料名称消耗定额(t/t)物料年需要量(t)梨花5250002.2.4工作制度本项目车间实行三班工作制,工作日为330天,规定年运行时间为7920h,车间年工作小时如下表所示:表2.2-10本项目年工作小时日历天数非工作日(d)规定工作其它停工时间(h)年工作大修中修小修小计dh交接班其它合计h36510101535330792020023043074902.2.5总图运输项目厂区总体成凹字形。厂区布置以主要原料为划分依据,鲜榨梨汁、梨花酒、雪梨罐头生产以雪花梨为主要原料,故将其依次布置在厂区的中部及东部;梨花茶车间、梨花果茶车间、纯净水车间、植物蛋白饮料车间自北向南依次布置在厂区的西部。在厂区东西两侧各布置一个原料库,紧邻各生产车间布置,以减少原材料运输损耗。成品库分布于厂区东西两侧,紧邻厂区主要出入口,方便节省输送能耗。1#配电室位于梨汁生产车间中间,为梨汁车间、梨花酒车间、罐头车间提供电源;2#配电室位于梨花果茶饮料东侧,为梨花茶车间、梨花果茶车间、纯净水车间、植物蛋白饮料车间提供电源,供电距离不大于250m,靠近负荷中心,降低了线路和管道输送损失。厂区的东侧和西侧各布置一个锅炉房,为厂区各车间生产及办公采暖提供热源。综上可见,本项目总图布置合理,生产区各生产环节连接紧凑,物料输送距离短,便于节能降耗,减少物料流失,提高生产效率。另外,本项目规模大,运输量多,生产需要的原材料和其他辅助材料通过附近的高速公路运输,便于最大程度的节约成本。本项目厂区平面布置具体详见附图1所示。表2.2-11主要建构筑物一览表序号名称占地面积建筑面积结构备注(m2)(m2)1鲜榨梨汁车间10000×610000×6钢筋砼高9m,6个2果茶饮料车间60006000钢筋砼高9m3蛋白饮料车间60006000钢筋砼高9m4梨花酒车间60006000钢筋砼高9m5纯净水车间60006000钢筋砼高9m6罐头车间60006000钢筋砼高9m7梨花茶车间60006000钢筋砼高9m8原料库10000×210000×2钢筋砼高9m,2个9成品库8000×78000×7钢筋砼高9m,7个10办公楼20006000砖混3层11宿舍楼20006000砖混3层12锅炉房1000×21000×2砖混2个13污水处理站15001500砖混 14配电室200×2200×2砖混2个15门卫100×2100×2砖混2个合…
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jiang 2018-08-21 17:40:08

嗯,不错,正好需要!
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